Barrinha caseira

Receita: Barrinha caseira

Por: Mariana Ferri D'Avila - Nutricionista

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Ingredientes

• 150g de amêndoas cruas sem sal trituradas
  200g de tâmaras desidratadas sem caroço
  50g ameixa seca sem caroço ou damasco seco
  50g de castanha do Pará trituradas
  100g de coco fresco ralado
  1 colher de sopa de chia hidratada (colocar 1 colher de sopa de chia e 1 de água e deixar hidratar por 10 minutos)
  2 colheres de sopa de mel ou melado de cana

Opcional: 2 colheres de sopa de cacau em pó ou 100g de chocolate amargo picado ou derretido por cima.

Modo de fazer

Coloque no processador as tâmaras e as ameixas (ou damascos). Reserve.
Coloque as amêndoas e castanhas no processador até que fiquem trituradas. Reserve.
Numa tigela, coloque todos os ingredientes e amasse bem com as mãos, até ficar uma massa homogênea.
Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga e espalhe bem. Leve à geladeira por 2 a 4 horas. Retire e corte.

Uma delícia!